بهترین مدرک آشپزی بین‌المللی

آشپزی یکی از هنرهای قدیمی و پرطرفدار در سراسر دنیا است که می‌تواند به عنوان یک حرفه منجر به شغلی معتبر و بین‌المللی شود. برای افرادی که به دنبال مهاجرت و کار در این زمینه هستند، داشتن مدرک بین‌المللی آشپزی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

این مقاله به بررسی بهترین مدرک‌های بین‌المللی آشپزی، شرایط مهاجرت به انگلیس به عنوان آشپز، و مدارک معتبر جهانی که می‌تواند در این مسیر کمک‌کننده باشد، پرداخته و به آموزش‌های تخصصی و هزینه‌های تحصیل در این رشته در انگلستان اشاره خواهد کرد.

مدرک آشپزی بین‌المللی برای مهاجرت

آشپزی یکی از حرفه‌هایی است که نه تنها در ایران، بلکه در سطح جهانی اهمیت زیادی دارد. آشپزهای ماهر و حرفه‌ای در دنیای مدرن به یک صنعت جهانی تبدیل شده‌اند و تقاضا برای این شغل در حال رشد است. یکی از راه‌های موفقیت در این صنعت، دریافت مدرک بین‌المللی آشپزی است که نه تنها مهارت‌های شما را بهبود می‌بخشد، بلکه در پروسه مهاجرت و کار در کشورهای مختلف به ویژه انگلستان، کمک شایانی می‌کند.

یکی از راه‌های موثر برای مهاجرت به کشورهای مختلف، به ویژه انگلیس، دریافت مدرک آشپزی معتبر بین‌المللی است. این مدارک نه تنها به ارتقاء مهارت‌های آشپزی شما کمک می‌کنند، بلکه در بسیاری از کشورها مانند انگلستان، در یافتن شغل‌های مرتبط با آشپزی، کترینگ و مدیریت رستوران‌ها بسیار مفید واقع می‌شوند.

بهترین مدارک معتبر آشپزی بین‌المللی

برای مهاجرت به انگلستان به عنوان آشپز، دریافت مدرک بین‌المللی آشپزی یک گام مهم است. با داشتن یک مدرک معتبر، نه تنها مهارت‌های شما به رسمیت شناخته می‌شود، بلکه به شما این امکان را می‌دهد که در بازارهای کار بین‌المللی، به ویژه در انگلستان، کار پیدا کنید. این مدارک توسط نهادهای معتبر جهانی صادر می‌شوند و برای کسانی که قصد دارند شغلی در زمینه آشپزی و مدیریت رستوران‌ها پیدا کنند، به عنوان یک معیار استاندارد شناخته می‌شوند. برخی از مهم‌ترین و معتبرترین مدارک در این زمینه عبارتند از:

1. مدرک CTH انگلستان

CTH (Confederation of Tourism and Hospitality) یکی از معتبرترین مدارک بین‌المللی در حوزه آشپزی و گردشگری است که توسط بسیاری از دانشگاه‌ها و کالج‌های معتبر در انگلستان ارائه می‌شود. این مدرک شامل دوره‌های مختلفی است که دانشجویان می‌توانند در آن‌ها در زمینه‌های آشپزی، مدیریت رستوران و خدمات مهمان‌نوازی مهارت‌های خود را ارتقاء دهند.

این مدرک به خصوص برای کسانی که می‌خواهند در صنعت گردشگری و هتلداری فعالیت کنند، بسیار مفید است. همچنین می‌تواند به آشپزها کمک کند تا در بازار کار بین‌المللی موفقیت کسب کنند.

2. مدرک City & Guilds

City & Guilds یک موسسه آموزشی معتبر جهانی است که در زمینه‌های مختلف حرفه‌ای، از جمله آشپزی، آموزش می‌دهد. این موسسه مدرک‌هایی ارائه می‌دهد که شامل دوره‌های تخصصی در زمینه‌های مختلف آشپزی، مانند آشپزی حرفه‌ای، شیرینی‌پزی و مدیریت رستوران است.

City & Guilds یکی دیگر از مدارک معتبر در عرصه آشپزی است که در بسیاری از کشورهای دنیا شناخته شده است. این مدرک در انگلستان بسیار شناخته‌شده است و به شما کمک می‌کند تا به عنوان یک آشپز ماهر در بازار کار انگلستان یا دیگر کشورهای اروپایی به فعالیت بپردازید.

علاوه بر CTH و City & Guilds، مدارک بین‌المللی دیگری هم در حوزه آشپزی وجود دارد. مهم‌ترین آنها شامل موارد زیر می‌شود:

3. موسسه Le Cordon Bleu Diplomas

لو کوردون بلو (Le Cordon Bleu) یک موسسه آموزشی فرانسویِ شناخته‌شده در سراسر جهان است. دوره‌های مختلفی از جمله دیپلم آشپزی کلاسیک فرانسوی، قنادی و مدیریت رستوران ارائه می‌دهد. مدرک Le Cordon Bleu در بسیاری از کشورها معتبر است و برای آشپزهایی که قصد مهاجرت دارند، یک رزومه قوی محسوب می‌شود.

4. WACS Certifications (World Association of Chefs’ Societies)

فدراسیون جهانی انجمن‌های آشپزی (WACS) چندین مدرک بین‌المللی برای آشپزها و قنادها صادر می‌کند که بر اساس مهارت و تجربه افراد طبقه‌بندی شده‌اند. این مدارک در سطح جهانی شناخته شده‌اند و می‌توانند فرصتی برای پذیرش در بازارهای کار مختلف، از جمله انگلستان، فراهم کنند.

5. American Culinary Federation (ACF)

اگرچه مدرک ACF بیشتر در ایالات متحده محبوب است، اما برخی از دوره‌ها و آزمون‌های این سازمان در سطح جهانی نیز شناخته می‌شوند. برای آشپزهایی که سابقه کاری در رستوران‌های آمریکایی یا به‌طور کلی سبک آشپزی غربی دارند، داشتن مدارک ACF می‌تواند در روند مهاجرت و یافتن کار در کشورهای دیگر از جمله انگلستان مفید باشد.

6. Diplomas from International Culinary Schools

برخی مدارس آشپزی دیگر در کشورهای مختلف (مانند کانادا، سوئیس و استرالیا) مدارکی صادر می‌کنند که در سطح بین‌المللی معتبر هستند. به عنوان مثال، مدارک Culinary Institute of America (CIA) یا دیپلم‌های مدرسه‌های سوئیسی مدیریت هتلداری و گردشگری نیز در بسیاری از رستوران‌ها و هتل‌های جهانی مورد قبول قرار می‌گیرند.

7. NEHA (Food Safety Certification)

هرچند این مدرک به‌صورت مستقیم با مهارت‌های آشپزی در ارتباط نیست، اما گواهی ایمنی مواد غذایی (NEHA) که بیشتر در ایالات متحده رایج است، در بسیاری از کشورهای جهان از جمله انگلستان نیز به عنوان یک امتیاز اضافی برای استخدام آشپزها به حساب می‌آید.

در نهایت، انتخاب هر یک از این مدارک بستگی به مسیر شغلی مورد نظر شما و کشوری دارد که می‌خواهید در آن فعالیت کنید. اگر هدف اصلی شما انگلستان است، بهتر است دوره یا مدرکی را انتخاب کنید که در این کشور نیز شناخته شده باشد؛ بنابراین در کنار CTH و City & Guilds، می‌توانید به مدارک Le Cordon Bleu یا WACS هم توجه داشته باشید تا اعتبار و شانس استخدام‌پذیری خود را افزایش دهید.

اعتبارسنجی مدرک فنی و حرفه‌ای آشپزی ایران در انگلستان

به طور کلی، مدرک فنی و حرفه‌ای آشپزی ایران به‌صورت مستقیم در انگلستان شناخته‌شده یا مورد تأیید رسمی دولت بریتانیا نیست، اما این به معنای آن نیست که مهارت‌ها و تجربه شما هیچ ارزشی در بازار کار انگلستان نخواهد داشت. در واقع، مهارت و تجربه عملی شما به‌عنوان یک آشپز، در بسیاری از رستوران‌ها و کترینگ‌ها مهم‌ترین عامل در استخدام است. با این حال، برای دریافت ویزای کار (مانند Skilled Worker Visa) در انگلستان، وجود یک پیشنهاد شغلی (Job Offer) از یک کارفرمای معتبر انگلیسی و تطابق با شرایط امتیازبندی امری ضروری است.

بسیاری از مدرک‌های فنی حرفه‌ای ایران به صورت رسمی توسط دولت انگلستان تأیید نشده‌اند؛ بنابراین ممکن است کارفرمای انگلیسی به‌تنهایی نتواند به مدرک شما بسنده کند.

با این حال، اگر کارفرمایی مهارت و تجربه شما را به‌صورت عملی و از طریق نمونه‌کار یا آزمون فنی تأیید کند، می‌توانید با تکیه بر مهارت‌های خود در این شغل استخدام شوید.

اهمیت تجربه و مهارت در آشپزی

در حرفه آشپزی، مهارت عملی، توانایی کار در محیط آشپزخانه و مدیریت زمان اهمیت بسیاری دارد. بسیاری از رستوران‌ها و هتل‌های انگلیس به دنبال افرادی هستند که بتوانند کیفیت غذای خود را حفظ کرده و تیم آشپزخانه را به‌خوبی مدیریت کنند.

اگر شما تجربه کاری قابل توجهی داشته باشید و این تجربه را با ارائه نمونه‌کارها، رزومه شغلی و ارجاعات از کارفرمایان قبلی اثبات کنید، شانس بیشتری برای جذب در بازار کار انگلستان خواهید داشت.

نیاز به معادل‌سازی یا آموزش تکمیلی در انگلیس

اگرچه ممکن است مدرک فنی حرفه‌ای ایران به‌طور مستقیم معادل مدارک انگلیسی نباشد، اما می‌توانید با گذراندن دوره‌های تکمیلی یا کارآموزی در موسسات بین‌المللی (مانند City & Guilds، CTH یا دوره‌های کالج‌های انگلیس) اعتبار خود را افزایش دهید.

این دوره‌ها می‌توانند به شما کمک کنند تا مهارت‌های جدید بیاموزید، با استانداردهای بین‌المللی آشنا شوید و در نهایت، احتمال دریافت ویزای کار را بالاتر ببرید.

در نتیجه، مدرک فنی حرفه‌ای آشپزی ایران به‌صورت رسمی در انگلستان معادل‌سازی نشده، اما مهارت‌های عملی و تجربه شغلی شما مهم‌ترین عامل در جذب کارفرماست. اگر یک کارفرمای انگلیسی برای مهارت‌های شما ارزش قائل شود و به شما پیشنهاد شغلی بدهد، می‌توانید از طریق ویزای Skilled Worker و دیگر مسیرهای مهاجرتی به انگلستان مهاجرت کنید.

برای افزایش شانس موفقیت، بهتر است با گذراندن دوره‌های آشپزی معتبر بین‌المللی یا کارآموزی در انگلستان، مهارت‌ها و رزومه خود را تقویت کنید. در مطلب دیگر آپیم به چگونگی معادل سازی مدارک تحصیلی ایران پرداخته‌ایم.

بهترین کشورها برای مهاجرت آشپزها

اگر قصد دارید که به عنوان آشپز در خارج از کشور کار کنید، انگلستان یکی از بهترین مقاصد برای مهاجرت است. این کشور با داشتن صنعت گردشگری بزرگ، نیاز زیادی به آشپزهای ماهر دارد. در انگلستان، علاوه بر رستوران‌ها و هتل‌ها، در کترینگ‌ها و کشتی‌های تفریحی نیز فرصت‌های شغلی برای آشپزها وجود دارد.

برخی از دلایل برای مهاجرت آشپزها به انگلستان عبارتند از:

• تقاضای بالا برای آشپزها: انگلستان با داشتن هزاران رستوران، هتل و کسب‌وکار گردشگری، همیشه به دنبال آشپزهای ماهر است.
• فرصت‌های شغلی گسترده: علاوه بر رستوران‌ها، در هتل‌ها، کترینگ‌ها و حتی کشتی‌های تفریحی، فرصت‌های شغلی برای آشپزها وجود دارد.
• تنوع فرهنگی: آشپزها از کشورهای مختلف می‌توانند در انگلستان کار کنند و از تجربه‌های غذایی متنوع بهره‌مند شوند.

کالج‌ها و دانشگاه‌های معتبر انگلیس برای رشته آشپزی

در انگلستان، دانشگاه‌ها و کالج‌های معتبر زیادی وجود دارند که دوره‌های آشپزی و مدیریت رستوران را ارائه می‌دهند. در اینجا برخی از برجسته‌ترین مؤسسات آموزشی در این زمینه آورده شده است:

1. کالج Le Cordon Bleu

این کالج یکی از بهترین و معروف‌ترین موسسات آشپزی در سطح جهانی است که دوره‌هایی در زمینه آشپزی حرفه‌ای، شیرینی‌پزی و مدیریت رستوران‌ها ارائه می‌دهد. دانشجویان این موسسه می‌توانند در دوره‌های آشپزی عالی شرکت کرده و مهارت‌های خود را در سطح بین‌المللی تقویت کنند.

2. دانشگاه University College Birmingham

این دانشگاه یکی از معتبرترین دانشگاه‌ها در انگلستان است که دوره‌های آشپزی و مدیریت رستوران را ارائه می‌دهد. همچنین این دانشگاه فرصت‌های شغلی و کارآموزی خوبی را برای دانشجویان خود فراهم می‌کند.

3. کالج Westminster Kingsway College

این کالج با ارائه دوره‌های آشپزی حرفه‌ای و شیرینی‌پزی، یکی از بهترین مراکز آموزشی در این زمینه است و دوره‌های خود را به زبان انگلیسی برای دانشجویان بین‌المللی برگزار می‌کند.

هزینه تحصیل در رشته آشپزی در انگلیس

هزینه تحصیل در دوره‌های آشپزی و مهمان‌نوازی در انگلستان می‌تواند بسته به موسسه آموزشی و نوع دوره متفاوت باشد. به طور کلی، هزینه‌های سالانه در رشته‌های آشپزی برای دانشجویان بین‌المللی به شرح زیر است:

• هزینه دوره‌های کارشناسی آشپزی در انگلیس: حدود ۱۰,۰۰۰ تا ۲۰,۰۰۰ پوند در سال.
• هزینه دوره‌های کارشناسی ارشد آشپزی در انگلیس: حدود ۱۵,۰۰۰ تا ۲۵,۰۰۰ پوند در سال.
• هزینه دوره‌های فنی و حرفه‌ای آشپزی در انگلیس: حدود ۳,۰۰۰ تا ۶,۰۰۰ پوند برای دوره‌های کوتاه‌مدت.

شرایط تحصیل در رشته آشپزی در انگلیس

برای تحصیل در انگلستان و دریافت ویزای تحصیلی انگلیس، شما باید مدارک زیر را تهیه کنید:

• نامه پذیرش از یک دانشگاه یا کالج معتبر انگلستان.
• اثبات توان مالی که نشان‌دهنده توانایی شما در پرداخت هزینه‌های تحصیل و زندگی در انگلستان باشد.
• گذرنامه معتبر که حداقل شش ماه اعتبار داشته باشد.
• مدارک زبان انگلیسی مانند آیلتس یا تافل که نشان‌دهنده مهارت‌های زبانی شما باشد.
• تصاویر شخصی و مدارک هویتی.

ویزای کاری انگلیس برای آشپزها

علاوه بر ویزای تحصیلی انگلیس، آشپزها می‌توانند از طریق ویزای کار انگلیس نیز به این کشور مهاجرت کنند. ویزای کاری آشپزها به ویژه از طریق ویزای Skilled Worker Visa قابل دریافت است. این ویزا به افرادی که مهارت‌های خاص دارند، مانند آشپزهای حرفه‌ای، اجازه می‌دهد تا در انگلستان کار کنند و اقامت دریافت کنند.

برای دریافت ویزای کاری (مثلاً Skilled Worker Visa)، باید یک پیشنهاد شغلی معتبر از یک کارفرمای تأییدشده (Licensed Sponsor) داشته باشید.

وجود مهارت‌ها و تجربه در آشپزی، می‌تواند نقش مهمی در متقاعد کردن کارفرمای انگلیسی برای استخدام شما داشته باشد. همچنین باید شرایط عمومی دیگر مانند اثبات تمکن مالی و ارائه مدارک هویتی را رعایت کنید و در صورت نیاز آزمون‌های زبان انگلیسی را با موفقیت بگذرانید.

پلتفرم آپیم به عنوان یکی از منابع معتبر برای مشاوره و خدمات مهاجرتی، می‌تواند شما را در مراحل مختلف مهاجرت به انگلستان یاری کند. خدمات آپیم شامل مشاوره تخصصی، تهیه مدارک، تکمیل فرم‌ها، نمایندگی قانونی و پشتیبانی پس از مهاجرت است. همچنین، آپیم در زمینه کمک به دریافت ویزای تحصیلی و کاری انگلستان نیز خدمات تخصصی ارائه می‌دهد.

سوالات متداول در مورد مدرک بین‌المللی آشپزی برای مهاجرت

1. آیا برای مهاجرت به انگلستان باید مدرک آشپزی بین‌المللی داشته باشم؟

برای مهاجرت به انگلستان به عنوان آشپز، داشتن مدرک آشپزی بین‌المللی مفید است اما برای دریافت ویزای کاری، شما باید مهارت‌های مورد نیاز و پیشنهاد شغلی از یک کارفرما را داشته باشید.

2. هزینه تحصیل در رشته آشپزی در انگلستان چقدر است؟

هزینه تحصیل در رشته آشپزی در انگلستان بین ۱۰,۰۰۰ تا ۲۵,۰۰۰ پوند در سال متغیر است.

3. چگونه می‌توانم از طریق ویزای تحصیلی به انگلستان مهاجرت کنم؟

برای مهاجرت از طریق ویزای تحصیلی، باید یک نامه پذیرش از یک موسسه معتبر در انگلستان داشته باشید و مدارک مالی و زبانی را ارائه دهید.

4. مدارک لازم برای دریافت ویزای تحصیلی آشپزی چیست؟

مدارک لازم شامل نامه پذیرش از دانشگاه، اثبات توان مالی، مدارک زبان انگلیسی (مثل آیلتس یا تافل) و گذرنامه معتبر است.

5. آیا آشپزها از کشورهای دیگر می‌توانند در انگلستان مشغول به کار شوند؟

بله، آشپزها می‌توانند با دریافت ویزای کاری مانند Skilled Worker Visa در انگلستان مشغول به کار شوند.