آشپزی در انگلیس
اگر علاقه‌مند به آشپزی هستید و می‌خواهید در کشور انگلستان کار یا تحصیل کنید، این مقاله می‌تواند به شما کمک کند تا مسیر درست را برای آینده شغلی خود پیدا کنید. در این مقاله، به بررسی رشته آشپزی، شرایط شغلی آشپزی در انگلیس، نحوه استخدام آشپز از ایران، مدارک معتبر آشپزی و درآمد این حرفه در بریتانیا می‌پردازیم. همچنین به توضیح در مورد شرایط ویزای کار انگلستان و نحوه مهاجرت به این کشور برای کار در حرفه آشپزی خواهیم پرداخت.
شرایط شغلی آشپزی در انگلیس
آشپزی یکی از حرفه‌هایی است که در انگلیس به شدت مورد نیاز است و بازار کار برای آشپزان ماهر همیشه پررونق است. در انگلیس، صنعت رستوران‌داری و مهمانداری بخش بزرگی از اقتصاد را تشکیل می‌دهد و آشپزها در رستوران‌ها، هتل‌ها، کافه‌ها و حتی مراکز غذایی مختلف مشغول به کار هستند. این کشور به دلیل وجود تنوع فرهنگی بالا، به یکی از بهترین مقصدها برای آشپزان تبدیل شده است.
شرایط استخدام آشپز از ایران به انگلستان
برای استخدام آشپز از ایران به انگلستان، باید شرایط خاصی را رعایت کنید. این فرآیند معمولاً نیازمند گرفتن ویزای کار است. اگر شما به عنوان یک آشپز ماهر دارای تجربه کاری قوی باشید و بتوانید در یکی از رستوران‌های انگلیس استخدام شوید، شانس زیادی برای مهاجرت خواهید داشت. از آنجا که آشپزی یکی از مشاغل مورد نیاز در انگلستان است، فرآیند ویزای کار برای آشپزان ماهر نسبتاً راحت‌تر از سایر مشاغل است.
مراحل دریافت ویزای کار برای آشپزها
- پیدا کردن شغل: اولین قدم این است که یک شغل آشپزی در یکی از رستوران‌ها یا هتل‌های انگلستان پیدا کنید.
- دریافت پیشنهاد شغلی: پس از پیدا کردن شغل، باید از کارفرمای خود یک پیشنهاد شغلی (job offer) دریافت کنید.
- ثبت درخواست ویزای کار: پس از دریافت پیشنهاد شغلی، باید درخواست ویزای کار خود را به دولت انگلستان ارسال کنید.
ویزای کار انگلیس به شما این امکان را می‌دهد که در انگلستان به طور قانونی به کار مشغول شوید و بعد از مدتی می‌توانید برای اقامت دائم اقدام کنید.
تحصیل در رشته آشپزی در انگلستان
اگر قصد تحصیل در رشته آشپزی را دارید، انگلیس یکی از بهترین مقاصد برای تحصیل در این رشته است. در این کشور، بسیاری از دانشگاه‌ها و کالج‌ها دوره‌های مختلف آشپزی را ارائه می‌دهند که به شما کمک می‌کند مهارت‌های خود را به سطح بالاتری ارتقا دهید.
دوره‌های تحصیلی آشپزی در انگلستان
- دوره‌های کارشناسی: این دوره‌ها معمولاً 3 سال طول می‌کشند و شما را برای مشاغل مدیریتی در صنعت رستوران‌داری آماده می‌کنند.
- دوره‌های کارشناسی ارشد: این دوره‌ها معمولاً برای کسانی است که می‌خواهند مهارت‌های مدیریتی و تخصصی خود را در صنعت آشپزی توسعه دهند.
- دوره‌های کوتاه‌مدت یا گواهینامه‌ها: این دوره‌ها به طور خاص برای افرادی طراحی شده است که قصد دارند مهارت‌های پایه آشپزی را بیاموزند.
بهترین دانشگاه‌ها برای رشته آشپزی در انگلستان
انگلستان دارای دانشگاه‌ها و کالج‌های معتبر در زمینه آشپزی و مهمانداری است که در سطح بین‌المللی شناخته‌شده هستند. در ادامه به چند دانشگاه معتبر در این رشته اشاره می‌کنیم:
- University of West London: یکی از بهترین دانشگاه‌ها برای تحصیل در رشته آشپزی و مهمانداری.
- Le Cordon Bleu: یک مدرسه بین‌المللی معروف که در لندن هم شعبه دارد.
- University College Birmingham: یکی از مؤسسات آموزشی معتبر در زمینه آشپزی و مهمانداری در انگلستان.
- The Culinary Institute of London: آموزش‌های تخصصی آشپزی و گواهینامه‌های بین‌المللی.
مدارک بین‌المللی CTH انگلستان
مدرک CTH (Confederation of Tourism and Hospitality) یک مدرک معتبر بین‌المللی در صنعت مهمانداری و آشپزی است که در بسیاری از دانشگاه‌ها و مؤسسات آموزشی انگلستان ارائه می‌شود. این مدرک به شما این امکان را می‌دهد که وارد بازار کار جهانی شوید و شانس بالاتری برای استخدام در رستوران‌های معتبر و هتل‌های بین‌المللی داشته باشید.
مدرک City & Guilds در رشته آشپزی
مدرک City & Guilds یکی از معتبرترین و شناخته‌شده‌ترین مدارک آموزشی در انگلستان و جهان است که به ویژه در رشته‌های فنی و حرفه‌ای، از جمله آشپزی، آموزش‌های مهارتی، هنرهای دستی و خدمات میهمانداری، شناخته می‌شود. این مدرک توسط City and Guilds، یک سازمان آموزشی غیرانتفاعی مستقر در لندن، ارائه می‌شود و تمرکز آن بر روی فراهم کردن آموزش‌های حرفه‌ای و مهارت‌های شغلی برای دانشجویان است.
ویژگی‌های مدرک City & Guilds در رشته آشپزی
- آموزش‌های حرفه‌ای:
این مدرک در زمینه‌های مختلف آشپزی شامل تکنیک‌های آشپزی، مدیریت رستوران، پذیرایی و خدمات غذا، گواهینامه‌های تخصصی برای شیرینی‌پزی و آشپزی عمومی، مهارت‌های سفر و استراتژی‌های کار با مواد غذایی و مدیریت مواد غذایی را پوشش می‌دهد. - معیارهای معتبر جهانی:
City & Guild به عنوان یک استاندارد جهانی شناخته می‌شود. کارفرمایان و مؤسسات آموزشی در سراسر جهان به این مدرک احترام می‌گذارند و در موارد مختلف به آن به عنوان یک مرجع اعتبار می‌دهند. - گواهینامه‌های تخصصی:
مدرک City & Guilds معمولاً در سطوح مختلف ارائه می‌شود:
سطح 1: برای کسانی که تازه وارد صنعت آشپزی می‌شوند.
سطح 2: برای افرادی که به سطح متوسطی از مهارت‌ها دست یافته‌اند.
سطح 3: برای آشپزهایی که به سطح پیشرفته‌تری رسیده‌اند و در حال توسعه مهارت‌های رهبری هستند.
سطح 4 و 5: برای مدیران آشپزی و حرفه‌ای‌هایی که به آموزش و مدیریت تیم‌های آشپزی مشغول هستند. - روش‌های آموزشی متنوع:
دوره‌های City & Guilds می‌توانند به صورت حضوری، آنلاین یا ترکیبی از هر دو برگزار شوند. این موضوع به دانشجویان این امکان را می‌دهد که بر اساس زمان‌بندی و شرایط خود، دوره‌ها را به پایان برسانند. - برگزاری امتحانات و ارزیابی‌های عملی:
این برنامه‌ها معمولاً شامل ارزیابی‌های عملی، پروژه‌های شغلی، و امتحانات نظری است که به اطمینان از تسلط دانشجویان به مهارت‌های اصلی آشپزی کمک می‌کند.
مزایای مدرک City & Guilds برای آشپزان
- اعتماد کارفرمایان:
کارفرمایان در انگلستان و سایر کشورها به مدرک City & Guilds اهمیت زیادی می‌دهند. داشتن این مدرک می‌تواند شما را از سایر متقاضیان شغلی متمایز کند و شانس پیدا کردن شغل مناسب را افزایش دهد. - پیشرفت شغلی:
با گذراندن دوره‌های City & Guilds، شما به مهارت‌هایی دست خواهید یافت که می‌توانید در شغل‌های مدیریتی، سرآشپزی، مشاوره یا حتی راه‌اندازی رستوران خود استفاده کنید. - بازار کار گسترده:
فارغ‌التحصیلان این دوره‌ها معمولاً می‌توانند در رستوران‌ها، هتل‌ها، کافه‌ها، شرکت‌های پذیرایی، شرکت‌های خدماتی مواد غذایی و حتی در صنعت تفریحی مشغول به کار شوند. - فرصت‌های جهانی:
چون این مدرک در سطح بین‌المللی معتبر است، شما می‌توانید در هر کشوری که این مدرک شناخته می‌شود مشغول به کار شوید، به ویژه در کشورهایی مثل انگلستان، استرالیا، کانادا و کشورهای حوزه خلیج فارس.
چگونه می‌توان این مدرک را دریافت کرد؟
- ثبت‌نام در دوره‌ها:
برای دریافت مدرک City & Guilds، ابتدا باید در دوره‌های آموزشی معتبر این سازمان ثبت‌نام کنید. این دوره‌ها ممکن است در مدارس آشپزی، کالج‌های فنی و حتی برخی دانشگاه‌ها برگزار شوند. - گذراندن مراحل ارزیابی:
پس از گذراندن دوره آموزشی، شما باید امتحانات تئوری و عملی را با موفقیت پشت سر بگذارید تا مدرک خود را دریافت کنید. - هزینه‌ها:
هزینه‌های این دوره‌ها معمولاً بسته به سطح و نوع دوره، مدت زمان آموزش و مؤسسه آموزشی متغیر است. هزینه‌ها از ۵۰۰ تا ۵۰۰۰ پوند می‌تواند متفاوت باشد.
مدرک City & Guilds یکی از معتبرترین مدارک آموزشی در حوزه آشپزی است که به شما این امکان را می‌دهد تا در بازار کار انگلستان و سایر کشورهای جهان به عنوان یک حرفه‌ای شناخته شوید. این مدرک به ویژه برای افرادی که قصد دارند در انگلستان یا سایر کشورها در صنعت آشپزی و مهمانداری فعالیت کنند، انتخاب بسیار مناسبی است.
آیا مدرک آشپزی ایران در انگلستان مورد قبول است؟
در انگلستان، مدارک و گواهینامه‌های بین‌المللی در زمینه آشپزی معمولاً پذیرفته می‌شوند، اما مدرک آشپزی ایران باید از سوی یک نهاد معتبر انگلستان مورد تایید قرار گیرد. اگر شما مدرک آشپزی از ایران دارید، ممکن است نیاز باشد که آن را توسط نهادهای آموزشی انگلستان تایید یا معادل‌سازی کنید. در این صورت، احتمالاً باید دوره‌های تکمیلی را در انگلستان بگذرانید تا بتوانید وارد بازار کار این کشور شوید.
توصیه می‌شود مطلب دیگر آپیم تحت عنوان ارزشیابی و معادل سازی مدارک تحصیلی ایران در انگلیس را مطالعه کنید.
حقوق و درآمد آشپزها در انگلیس
آشپزی یکی از مشاغلی است که در انگلستان درآمد نسبتاً خوبی دارد. اما میزان درآمد آشپزها در انگلیس به عوامل مختلفی مانند تجربه، مهارت‌ها، موقعیت جغرافیایی و نوع رستوران یا هتل بستگی دارد.
میزان حقوق آشپزها در انگلستان
- آشپزهای تازه‌کار: حدود 18,000 تا 22,000 پوند در سال
- آشپزهای با تجربه و متوسط: حدود 25,000 تا 30,000 پوند در سال
- آشپزهای سرپرست و متخصص: حدود 35,000 تا 50,000 پوند در سال
با تجربه بیشتر و در رستوران‌های معروف یا هتل‌های لوکس، درآمد می‌تواند به طور قابل توجهی بالاتر باشد.
بازار کار آشپزی در انگلیس
بازار کار آشپزی در انگلستان در حال رشد است و آشپزان ماهر همواره مورد نیاز هستند. از آنجا که صنعت رستوران‌داری و مهمانداری در این کشور بسیار گسترده است، فرصت‌های شغلی زیادی برای آشپزان در سطوح مختلف وجود دارد. علاوه بر رستوران‌ها، هتل‌ها، کافی‌شاپ‌ها و مراکز تفریحی نیز به طور منظم به آشپزان نیاز دارند.
فرصت‌های شغلی آشپزی در انگلیس
- آشپز سرآشپز (Head Chef): مسئول مدیریت آشپزخانه و هماهنگی تیم آشپزی
- آشپز خط (Line Cook): مسئول آماده‌سازی و پخت غذاهای خاص
- آشپز دسر (Pastry Chef): متخصص در تهیه دسر و شیرینی‌ها
- آشپز حرفه‌ای (Sous Chef): دستیار سرآشپز و مدیر تیم آشپزخانه
این مشاغل به خصوص در رستوران‌های معروف، هتل‌های پنج‌ستاره و موسسات مهمانداری مختلف وجود دارند.
آشپزی در انگلیس یک فرصت شغلی جذاب است که می‌تواند درآمد مناسبی به همراه داشته باشد. اگر شما هم به دنبال تحصیل در رشته آشپزی یا مهاجرت برای کار به انگلستان هستید، گزینه‌های مختلفی برای شما وجود دارد. مهم‌ترین نکات شامل پیدا کردن شغل مناسب، دریافت ویزای کار و مدرک معتبر آشپزی است. با توجه به رشد صنعت رستوران‌داری و مهمانداری در انگلستان، این کشور به مقصدی عالی برای آشپزان تبدیل شده است.
ویزای کار انگلیس و پلتفرم مهاجرتی آپیم
برای کار به عنوان آشپز در انگلستان، نیاز به دریافت ویزای کار دارید. ویزای کار انگلیس معمولاً شامل ویزای skilled-worker است که به افراد متخصص اجازه می‌دهد تا در انگلستان کار کنند. برای دریافت این ویزا، باید یک پیشنهاد شغلی معتبر از کارفرما در انگلستان دریافت کنید و نشان دهید که شما دارای مهارت‌ها و تجربه مورد نیاز هستید.
پلتفرم مهاجرتی آپیم می‌تواند به شما کمک کند تا با دریافت مشاوره و خدمات تخصصی، فرآیند دریافت ویزای کار انگلیس را سریع‌تر و راحت‌تر انجام دهید. همچنین در صورت سرمایه‌گذاری در انگلستان می‌توانید با خرید رستوران در انگلیس و ویزای سرمایه‌گذاری انگلیس اقدام نمایید.
سوالات متداول درباره شغل و تحصیل در رشته آشپزی در انگلیس
1. آیا برای کار به عنوان آشپز در انگلستان به مدرک دانشگاهی نیاز دارم؟
معمولاً برای شغل آشپزی در انگلستان، مدرک دانشگاهی الزامی نیست. تجربه کاری، مهارت‌های آشپزی و دوره‌های تخصصی معتبر می‌تواند بیشتر از مدرک دانشگاهی اهمیت داشته باشد.
2. چگونه می‌توانم به عنوان آشپز از ایران به انگلستان مهاجرت کنم؟
برای مهاجرت به انگلستان به عنوان آشپز، شما نیاز به دریافت ویزای کار دارید. یکی از انواع این ویزاها، ویزای اسکیل ورکر انگلستان است که برای افرادی که به مهارت‌های خاص نیاز دارند (مانند آشپزی) طراحی شده است.
3. مدرک آشپزی ایران در انگلستان قابل قبول است؟
مدرک آشپزی ایران ممکن است برای اشتغال در برخی از رستوران‌ها و مشاغل در انگلستان مفید باشد، اما برای کار در بسیاری از رستوران‌های معتبر یا مؤسسات آموزش عالی، شما نیاز به مدارک معتبری مانند CTH یا City & Guilds خواهید داشت.
4. آیا انگلستان به آشپزانی که مدرک بین‌المللی آشپزی دارند، نیاز دارد؟
بله، اگر شما مدرک معتبر بین‌المللی داشته باشید، شانس شما برای یافتن شغل به عنوان آشپز در انگلستان بیشتر می‌شود. مدرک CTH یکی از شناخته‌شده‌ترین مدارک بین‌المللی در این زمینه است.
5. درآمد آشپزان در انگلستان چقدر است؟
درآمد آشپزها در انگلستان بسته به تجربه و موقعیت جغرافیایی می‌تواند متفاوت باشد. به طور کلی، یک آشپز مبتدی در انگلستان ممکن است بین 18,000 تا 22,000 پوند در سال درآمد داشته باشد. آشپزانی با تجربه بالاتر می‌توانند به درآمد سالانه بالای 30,000 پوند دست یابند.
6. آیا برای دریافت ویزای آشپزی نیاز به ارائه مدارک خاصی دارم؟
بله، برای دریافت ویزای کار، باید مدارک مانند پیشنهاد شغلی از یک کارفرما در انگلستان، سابقه کار آشپزی و تسلط به زبان انگلیسی را ارائه دهید.
7. آیا دوره‌های آشپزی در انگلستان برای مهاجران ایرانی مناسب است؟
بله، دوره‌های آشپزی در انگلستان برای افراد از هر ملیت باز است. این کشور به دلیل تنوع فرهنگی بالا، پذیرای دانشجویان بین‌المللی است و شما می‌توانید در دوره‌هایی که برای مهاجران طراحی شده، شرکت کنید.
8. آیا بازار کار برای آشپزها در انگلستان رقابتی است؟
بله، بازار کار آشپزی در انگلستان رقابتی است، به خصوص در شهرهای بزرگ مانند لندن، منچستر و بیرمنگام. با این حال، آشپزهای ماهر و دارای تجربه بالا هنوز شانس خوبی برای یافتن شغل دارند.
9. آیا برای کار در آشپزخانه‌های معروف انگلستان به تجربه خاصی نیاز دارم؟
بله، بسیاری از رستوران‌ها و هتل‌های معروف انگلستان نیاز به آشپزهایی با تجربه بالا دارند. البته اگر شما تجربه کمتری دارید، می‌توانید به عنوان آشپز کم‌تجربه یا دستیار آشپز شروع کنید.
10. آیا می‌توانم با ویزای دانشجویی آشپزی در انگلستان کار کنم؟
بله، اگر شما در حال تحصیل در انگلستان هستید، معمولاً می‌توانید تا 20 ساعت در هفته به صورت پاره‌وقت کار کنید. اگر در حال تحصیل در دوره‌های آشپزی هستید، این می‌تواند به شما کمک کند تا تجربه کاری کسب کنید.